Ingrédients:

  • 2 kg de courgettes bien fermes
  • 30 ml d'huile d'olive extra vierge de bonne qualité
  • 5 ml d'Herbes de Provence
  • 5 ml d'ail en poudre
  • 5 g de sel de mer (Fleur de sel si possible)
  • 5 ml de poivre noir fraîchement moulu
  • 5 ml de Paprika (doux ou fumé)
  • 15 ml de Persil frais haché finement (pour garniture)

Instructions:

  1. Laver et sécher soigneusement les courgettes. Couper les deux extrémités, puis les couper en bâtonnets réguliers (environ 1 cm d'épaisseur) ou en demi-rondelles épaisses.
  2. Dans un grand saladier, combiner les morceaux de courgettes avec l'huile d'olive. Bien mélanger pour enrober légèrement chaque morceau.
  3. Dans un petit bol, mélanger les Herbes de Provence, l'ail en poudre, le sel, le poivre et le paprika.
  4. Saupoudrer le mélange sec sur les courgettes huilées. Remuer jusqu'à ce que les épices soient uniformément réparties.
  5. Préchauffer l'Air Fryer à 200°C (400°F) pendant 3 minutes.
  6. Disposer les courgettes dans le panier de l'Air Fryer en une seule couche (ne pas surcharger). Cuire pendant 12 à 15 minutes.
  7. À mi-cuisson (environ 7 minutes), ouvrir l'appareil et secouer vigoureusement le panier pour assurer une coloration uniforme.
  8. Les courgettes sont prêtes lorsqu'elles sont tendres à cœur et bien dorées. Transférer immédiatement dans un plat de service.
  9. Parsemer généreusement de persil frais haché. Servir chaud immédiatement.