Ingrédients:

  • 115g de beurre doux ramolli
  • 100g de sucre granulé
  • 100g de cassonade tassée
  • 1 gros œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 200g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 150g de pépites de chocolat
  • 250g de mascarpone ou crème fouettée
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • Fruits rouges frais
  • Sauce au chocolat
  • Vermicelles colorés

Instructions:

  1. Préparer la pâte : Crémer ensemble le beurre et les sucres jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer l'œuf et la vanille.
  2. Combiner les ingrédients secs : Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Combiner les ingrédients humides et secs : Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporer les pépites de chocolat.
  4. Presser dans le moule : Presser uniformément la pâte à biscuits dans le moule à pizza préparé.
  5. Cuire : Cuire au four préchauffé à 175°C pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur les bords. Vérifiez la cuisson !
  6. Refroidir complètement : Laisser la pizza aux biscuits refroidir complètement dans le moule avant de la décorer.
  7. Préparer la garniture : Fouetter le mascarpone (ou la crème fouettée) avec le sucre glace jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
  8. Décorer : Étaler le mélange de mascarpone sur la pizza aux biscuits refroidie. Disposer les fruits rouges frais, arroser de sauce au chocolat et saupoudrer de vermicelles.
  9. Servir et déguster ! Couper en tranches et servir immédiatement. Un vrai régal !