Ingrédients:

  • 400 g de pâte à brioche
  • 50 g de beurre ramolli
  • 60 g de cassonade
  • 10 g de cannelle en poudre
  • 60 g de fromage à la crème
  • 30 g de sucre glace
  • 15 ml de lait
  • 2 g d'extrait de vanille

Instructions:

  1. Étaler la pâte en un rectangle d'environ 20 x 30 cm.
  2. Tartiner le beurre ramolli sur toute la surface, en laissant une marge de 1 cm sur les bords.
  3. Saupoudrer uniformément le mélange de cassonade et de cannelle.
  4. Rouler la pâte serréement pour former un boudin.
  5. Découper le boudin en 6 tronçons d'environ 3 cm d'épaisseur.
  6. Préchauffer le Air Fryer à 170°C pendant 3 minutes.
  7. Placer du papier sulfurisé au fond du panier et disposer les rouleaux en laissant un léger espace entre eux.
  8. Lancer la cuisson pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les rolls soient de couleur acajou.
  9. Pendant la cuisson, fouetter le fromage à la crème, le sucre glace, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
  10. Napper les cinnamon rolls encore tièdes avec le glaçage.
  11. Laisser reposer 5 minutes pour que le glaçage fonde légèrement et pénètre dans les spirales.