Ingrédients:

  • 300 g de crevettes décortiquées et hachées grossièrement
  • 3 gousses d'ail finement hachées
  • 15 g de persil frais ciselé
  • 10 g de ciboulette fraîchement coupée
  • 5 ml de jus de citron frais
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 2 g de paprika fumé
  • 3 g de sel fin
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 1 paquet de feuilles de brick (environ 6-8 feuilles)
  • 40 g de beurre noisette

Instructions:

  1. Mélangez les crevettes avec l'ail, le persil et la ciboulette dans un grand bol mélangeur.
  2. Incorporez le paprika, le jus de citron et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à ce que la farce soit homogène.
  3. Coupez les feuilles de brick en bandes.
  4. Déposez une cuillère à soupe de farce à l'extrémité de chaque bande. Pliez les côtés vers l'intérieur et roulez fermement pour former des cigares compacts.
  5. Badigeonnez chaque cigare de beurre noisette à l'aide d'un pinceau de cuisine.
  6. Enfournez à 200°C et faites cuire jusqu'à ce que la pâte devienne d'un doré profond et croustillante.