Ingrédients:

  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 170 g de farine tout usage
  • 2 grands œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 100 g de chocolat noir
  • 120 ml de crème liquide

Instructions:

  1. Dans une casserole, combiner l
  2. Retirer du feu et ajouter la farine, mélanger jusquà obtenir une pâte homogène.
  3. Laisser tiédir quelques minutes, puis ajouter les œufs un à un, mélanger jusquà ce que la pâte soit lisse.
  4. Transférer la pâte dans une poche à douille et former des bâtonnets de 10-15 cm sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Placer la plaque au congélateur pendant au moins 30 minutes.
  6. Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol.
  7. Chauffer lhuile à 180°C. Frire les churros congelés jusquà dorure (2-3 min de chaque côté).
  8. Égoutter et enrober immédiatement dans le mélange de sucre à la cannelle.
  9. Faire fondre le chocolat et la crème dans une casserole à feu doux, en remuant jusquà obtenir une sauce lisse.