Ingrédients:

  • 240ml Eau
  • 30ml Huile végétale
  • 1/4 cuillère à café Sel
  • 120g Farine tout usage
  • 1 Gros œuf
  • 720ml Huile végétale, pour la friture
  • 100g Sucre granulé
  • 1 cuillère à café Cannelle moulue

Instructions:

  1. Combiner l'eau, l'huile et le sel dans une casserole. Porter à ébullition.
  2. Retirer du feu. Ajouter la farine en une seule fois et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à formation d'une pâte lisse.
  3. Laisser la pâte refroidir légèrement (environ 5 minutes). Incorporer l'œuf en battant jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé et que la pâte soit lisse et prête à être pochée.
  4. Chauffer l'huile végétale dans une friteuse ou une casserole profonde à 175°C.
  5. Transférer la pâte dans une poche à douille munie d'un embout étoilé. Pocher délicatement des bandes de pâte de 10-12 cm directement dans l'huile chaude.
  6. Frire pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  7. Retirer les churros avec une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.
  8. Pendant qu'ils sont encore chauds, mélanger les churros dans le mélange de sucre à la cannelle jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
  9. Servir immédiatement. Dégustez-les tant qu'ils sont chauds et croustillants !