Ingrédients:

  • 100 g de chocolat noir (70% de cacao), coupé en morceaux
  • 100 g de beurre non salé, coupé en dés
  • 2 œufs moyens
  • 50 g de sucre en poudre
  • 30 g de farine tout usage
  • Sucre glace, pour saupoudrer
  • Glace à la vanille ou crème chantilly (optionnel)

Instructions:

  1. Préparer le bain-marie : Remplir une casserole deau et porter à ébullition, réduire le feu.
  2. Fondre le chocolat et le beurre : Dans un bol résistant à la chaleur, placer le chocolat et le beurre. Poser le bol sur la casserole et remuer jusquà obtenir un mélange lisse.
  3. Battre les œufs et le sucre : Dans un autre bol, fouetter les œufs et le sucre jusquà ce que le mélange devienne mousseux et clair.
  4. Incorporer le chocolat : Ajouter le mélange de chocolat fondu aux œufs battus, en remuant doucement pour combiner.
  5. Ajouter les ingrédients secs : Tamiser la farine et incorporer avec la vanille jusquà ce que juste combiné.
  6. Verser dans les moules : Répartir la pâte uniformément dans les moules, en les remplissant au 3/4.
  7. Cuire au four : Préchauffer le four à 200°C et cuire pendant 10 à 12 minutes.
  8. Refroidir légèrement : Laisser refroidir 1 à 2 minutes avant de démouler.
  9. Servir : Saupoudrer de sucre glace et accompagner de glace à la vanille ou de crème chantilly si désiré.