Ingrédients:

  • 200 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
  • 100 g de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 150 g de noix de coco râpée non sucrée
  • 50 g de lait de coco
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Instructions:

  1. Hacher le chocolat noir et le placer dans un bol.
  2. Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu'à ébullition.
  3. Verser la crème chaude sur le chocolat haché, ajouter le sucre, et laisser reposer quelques minutes.
  4. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  5. Dans un autre bol, mélanger la noix de coco râpée, le lait de coco, l'extrait de vanille et le sel.
  6. Incorporer doucement le mélange de chocolat à la noix de coco.
  7. Verser la préparation dans des moules ou ramequins.
  8. Lisser le dessus avec une spatule.
  9. Réfrigérer pendant au moins 45 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
  10. Démouler délicatement et servir frais.