Ingrédients:

  • 500 ml de crème fraîche épaisse bien froide
  • 20 g de Chantifix
  • 30 g de sucre glace
  • 1 c. à café d’extrait de vanille pur

Instructions:

  1. Placer le bol et les fouets au réfrigérateur pendant 10 minutes pour qu'ils soient bien froids.
  2. Dans le bol réfrigéré, verser la crème fraîche et commencer à fouetter à vitesse moyenne.
  3. Ajouter le Chantifix et le sucre glace une fois que la crème commence à épaissir.
  4. Continuer à fouetter jusqu'à obtenir une consistance ferme (attention à ne pas surmonter !).
  5. Incorporer l’extrait de vanille délicatement avec une spatule.
  6. Transférer la crème chantilly dans une poche à douille si désiré, ou réfrigérer jusqu’à utilisation.