Ingrédients:

  • 500g carottes, pelées et coupées en rondelles
  • 30g beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 gousse d'ail, hachée finement (facultatif)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Persil frais haché pour la garniture (facultatif)

Instructions:

  1. Préparer les carottes: Peler et couper les carottes.
  2. Sauter les carottes: Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les carottes et l'ail (si utilisé). Assaisonner de sel et de poivre. Sauter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes commencent à ramollir.
  3. Glacer les carottes: Ajouter le miel et le jus de citron. Remuer pour bien enrober les carottes. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et glacées.
  4. Servir: Garnir de persil frais haché. Servir chaud.