Ingrédients:

  • 1 roue de Camembert entier (environ 250 g), idéalement à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de miel liquide
  • 1/4 tasse (30 g) de cerneaux de noix, grossièrement hachées
  • 1 cuillère à café (5 ml) de feuilles de thym frais
  • Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 petite gousse d'ail (facultatif), hachée très finement
  • 1 cuillère à café (5 ml) d'huile d'olive extra vierge

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Huiler légèrement le plat de service allant au four.
  2. Retirer l'emballage papier du Camembert. Faire de légères incisions en croisillons sur le dessus de la croûte, sans traverser le fond.
  3. Répartir uniformément le miel, les noix hachées, le thym frais et le poivre noir sur la surface incisée du fromage. Si désiré, insérer les morceaux d'ail dans les incisions.
  4. Placer le Camembert garni dans le plat allant au four. Enfourner pour 12 à 15 minutes. Le fromage doit être bien gonflé et commencer à suinter légèrement.
  5. Retirer du four avec précaution. Servir immédiatement tant qu'il est chaud et parfaitement coulant, accompagné de pain grillé.