Ingrédients:

  • 1 Camembert AOP (dans sa boîte en bois)
  • 2 gousses d'Ail, pelées et coupées en fines lamelles
  • 2 brins de Romarin Frais, feuilles hachées
  • 1 cuillère à café de Thym Frais (feuilles seulement)
  • 2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive Vierge Extra
  • 1/2 cuillère à café de Poivre Noir Fraîchement Moulu
  • 1 pincée de Flocons de Sel de Mer (Fleur de Sel)
  • 1 Baguette Tradition ou Pain de Campagne tranché (pour accompagner)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7). Placer la boîte en bois du Camembert sur une plaque de cuisson.
  2. À l'aide d'un petit couteau, pratiquer plusieurs incisions superficielles (environ 1 cm de profondeur) sur le dessus du Camembert, en formant un quadrillage régulier.
  3. Insérer délicatement une fine lamelle d'ail dans chaque incision. Saupoudrer uniformément le dessus du fromage avec le romarin et le thym hachés.
  4. Arroser généreusement le dessus du Camembert avec l'huile d'olive. Ajouter le poivre noir moulu.
  5. Enfourner sur la grille centrale pendant 12 à 15 minutes. Le fromage est prêt lorsque la croûte est légèrement dorée et que le centre semble mou et tremblotant.
  6. Retirer du four. Saupoudrer d'une pincée de fleur de sel. Servir immédiatement, directement dans sa boîte en bois, accompagné des tranches de pain grillé.