Ingrédients:

  • 1 courge butternut (environ 1,5 kg)
  • 2 cuillères à soupe dhuile dolive
  • Sel et poivre au goût
  • 300 g de viande hachée (boeuf ou agneau)
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 2 gousses d
  • ail, émincées
  • 1 carotte moyenne, râpée
  • 1 courgette, coupée en dés
  • 1 cuillère à café de paprika
  • œuf (pour lier la garniture, facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper la courge butternut en deux et retirer les graines.
  3. Badigeonner lintérieur de la courge avec de lhuile dolive, du sel et du poivre.
  4. Rôtir la courge pendant 30 minutes jusquà ce quelle soit tendre.
  5. Faire revenir loignon et lail dans une poêle jusquà ce quils soient dorés.
  6. Ajouter la viande hachée et cuire jusquà ce quelle soit dorée, puis incorporer la carotte et la courgette.
  7. Assaisonner avec le paprika et les herbes de Provence, puis bien mélanger.
  8. Mélanger le fromage et lœuf, puis remplir les moitiés de courge avec cette garniture.
  9. Remettre le plat au four pendant 10 minutes.