Ingrédients:

  • 115g Beurre non salé, fondu
  • 170g Chocolat noir (70% cacao minimum), haché
  • 100g Sucre de coco (ou sucre de canne non raffiné)
  • 2 Gros œufs
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille pure
  • 60g Farine d'épeautre (ou farine d'amande pour une version sans gluten)
  • 30g Cacao en poudre non sucré
  • 1/4 cuillère à café Sel
  • Facultatif : Noix de pécan, noisettes, ou pépites de chocolat pour décorer

Instructions:

  1. Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble.
  2. Fouetter le sucre et les œufs avec l'extrait de vanille.
  3. Incorporer le mélange de chocolat fondu au mélange d'œufs.
  4. Mélanger la farine, le cacao et le sel, puis incorporer délicatement au reste de la préparation.
  5. Répartir la pâte dans le plat préparé.
  6. Parsemer de noix, noisettes ou pépites de chocolat (facultatif).
  7. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur le dessus et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
  8. Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.