Ingrédients:

  • 60 ml (¼ tasse) Huile d'Olive Extra Vierge
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) Jus de Citron Frais
  • 2 Gousses d'Ail, finement hachées
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) Herbes de Provence séchées
  • 5 ml (1 cuillère à café) Paprika Doux
  • Sel et Poivre Noir Fraîchement Moulu, au goût
  • 600g (1.3 lbs) Poitrines de Poulet Désossées et Sans Peau, coupées en cubes de 2.5cm
  • 1 Poivron Rouge, coupé en morceaux de 2.5cm
  • 1 Poivron Jaune, coupé en morceaux de 2.5cm
  • 1 Courgette Moyenne, coupée en rondelles de 1cm
  • 1 Oignon Rouge, coupé en quartiers
  • 12-16 Tomates Cerises
  • Huile d'Olive, pour badigeonner

Instructions:

  1. Préparer la marinade: Dans un bol moyen, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, les herbes de Provence, le paprika, le sel et le poivre.
  2. Mariner le poulet: Ajouter les cubes de poulet à la marinade, en s'assurant qu'ils soient bien enrobés. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes (ou jusqu'à 4 heures).
  3. Préparer les légumes: Laver et couper tous les légumes en morceaux de taille appropriée.
  4. Assembler les brochettes: Enfiler le poulet et les légumes sur les brochettes, en alternant les couleurs et les textures. Laisser un petit espace entre chaque morceau pour assurer une cuisson uniforme.
  5. Griller les brochettes: Préchauffer le gril ou la plaque de cuisson à feu moyen-vif. Badigeonner légèrement les brochettes d'huile d'olive. Griller pendant 12 à 15 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit cuit (température interne atteigne 74°C/165°F) et que les légumes soient tendres-croquants.
  6. Servir immédiatement: Servir les brochettes chaudes.