Ingrédients:

  • 500g de filets de poulet
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon rouge
  • 8 champignons de Paris (facultatif)
  • 60 ml d'huile d'olive vierge extra
  • 30 ml de jus de citron frais
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence séchées
  • 1/2 cuillère à café de paprika doux
  • Sel et poivre noir au goût

Instructions:

  1. Préparer la marinade: Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, les herbes de Provence, le paprika, le sel et le poivre.
  2. Mariner le poulet: Ajouter les cubes de poulet à la marinade et bien mélanger pour enrober uniformément. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 20 minutes.
  3. Assembler les brochettes: Enfiler les cubes de poulet, les morceaux de poivrons et les oignons rouges sur les brochettes en alternant les couleurs.
  4. Cuire les brochettes: Préchauffer le gril ou la poêle à griller à feu moyen-vif. Badigeonner légèrement les brochettes d'huile.
  5. Cuire et retourner: Cuire les brochettes pendant 10-15 minutes, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et doré.
  6. Servir: Servir chaud, accompagné de vos garnitures préférées.