Ingrédients:

  • 250 g de fromage halloumi, coupé en cubes de 2 cm
  • 1 courgette moyenne, coupée en rondelles épaisses (2 cm)
  • 10 tomates cerises fermes
  • 1 poivron rouge, coupé en carrés
  • 30 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 15 ml de jus de citron frais
  • 5 g d'origan séché
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 1 pincée de flocons de piment

Instructions:

  1. Couper le halloumi, la courgette et le poivron en morceaux de taille uniforme pour garantir une cuisson homogène.
  2. Enfiler alternativement un cube de halloumi, une rondelle de courgette et une tomate cerise sur chaque brochette.
  3. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, l'ail, le poivre et les flocons de piment.
  4. Badigeonner généreusement les brochettes avec la marinade et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
  5. Cuire les brochettes selon la méthode choisie : au barbecue (2-3 min par face), à l'Air Fryer (200°C pendant 8-10 min) ou à la poêle-grill (3 min par côté) jusqu'à l'obtention d'une croûte acajou.