Ingrédients:

  • 500 g de farine tout usage
  • 70 g de sucre
  • 10 g de sel
  • 8 g de levure boulangère sèche
  • 4 œufs (grands)
  • 250 g de beurre non salé, ramolli
  • 100 ml de lait tiède
  • 1 œuf (pour la dorure)
  • Sucre perlé (facultatif)

Instructions:

  1. Mesurer tous les ingrédients avec précision.
  2. Dans le bol de la machine à pain, placer l'ordre suivant : lait, œufs, beurre, sucre, sel, farine, levure.
  3. Sélectionner le programme pour pâte (environ 1h30) et démarrer la machine.
  4. Une fois la pâte levée, la retirer et la façonner en boules ou en forme de tresse.
  5. Placer dans un plat de cuisson et laisser lever 30 minutes à température ambiante.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Badigeonner la brioche avec l'œuf battu et saupoudrer de sucre perlé si désiré.
  8. Enfourner pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la brioche soit dorée.
  9. Laisser refroidir sur une grille avant de trancher.