Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml)
  • 450g de boeuf haché, pas trop maigre pour plus de saveur
  • 1 oignon moyen, finement haché (environ 150g)
  • 2 gousses d'ail, émincées (environ 6g)
  • 1 boîte (800g) de tomates concassées
  • 1 boîte (425g) de sauce tomate
  • 1 cuillère à café d'origan séché (5 ml)
  • ½ cuillère à café de basilic séché (2.5 ml)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • ½ tasse d'eau (120 ml)
  • 100g de fromage râpé (cheddar, emmental ou parmesan pour garnir)
  • 450g de spaghetti
  • Feuilles de basilic frais, pour garnir (facultatif)
  • Parmesan râpé, pour servir (facultatif)

Instructions:

  1. Cuire les pâtes: Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les spaghettis et cuire selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
  2. Faire dorer le boeuf: Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le boeuf haché et cuire, en le brisant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter l'excès de graisse.
  3. Faire revenir les aromates: Ajouter l'oignon haché et l'ail émincé dans la poêle avec le boeuf. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3-5 minutes.
  4. Ajouter les tomates et les assaisonnements: Incorporer les tomates concassées, la sauce tomate, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Ajouter l'eau.
  5. Laisser mijoter la sauce: Porter la sauce à ébullition, puis réduire le feu à doux et cuire pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
  6. Incorporer le fromage: Incorporer le fromage (cheddar, emmental, parmesan ou tout autre de votre choix).
  7. Combiner et servir: Mélanger les spaghettis cuits avec la sauce bolognaise. Servir immédiatement, garni de basilic frais et de parmesan râpé, si désiré.