Recette Simple et Rapide Mes Batbouts Marocains Express

Instructions:

1. Activer la levure: Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède. Laisser reposer 5-10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
2. Combiner les ingrédients secs: Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule et le sel.
3. Préparer la pâte: Ajouter le mélange de levure et l'huile d'olive aux ingrédients secs. Mélanger jusqu'à formation d'une pâte irrégulière.
4. Pétrir la pâte: Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Alternativement, utiliser un batteur sur socle avec un crochet pétrisseur.
5. Première levée: Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, en la retournant pour l'enduire. Couvrir avec un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant 30-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
6. Diviser la pâte: Dégazer délicatement la pâte. Diviser en 8 portions égales.
7. Former les Batbouts: Rouler chaque portion en boule. Aplatir chaque boule en un disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
8. Deuxième levée: Placer les disques aplatis sur une surface légèrement farinée. Couvrir avec un linge propre et laisser reposer pendant 10-15 minutes.
9. Cuire les Batbouts: Chauffer une plaque de cuisson ou une grande poêle à feu moyen. Huiler légèrement la surface.
10. Cuire chaque face: Cuire chaque batbout pendant 3-5 minutes par face, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés. Retourner une seule fois.
11. Servir: Servir chaud avec vos accompagnements préférés.