Recette Simple et Rapide Baklava Cheesecake Mon Secret Grec

Instructions:

1. Préchauffez le four à 175°C (350°F).
2. Mélangez les noix hachées, le sucre et la cannelle dans un bol.
3. Faites fondre le beurre.
4. Superposez les feuilles de phyllo dans le moule à charnière, en badigeonnant chaque feuille de beurre fondu et en saupoudrant du mélange de noix.
5. Faites cuire la croûte pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
6. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
7. Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
8. Incorporez la crème sure, l'extrait de vanille et la cannelle.
9. Versez la garniture au fromage à la crème sur la croûte de baklava précuite.
10. Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre soit encore légèrement tremblotant.
11. Éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir à l'intérieur pendant 1 heure avec la porte légèrement entrouverte.
12. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit.
13. Dans une casserole, mélangez le miel, l'eau, le sucre et le jus de citron.
14. Portez à ébullition à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
15. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
16. Retirez du feu et incorporez l'eau de fleur d'oranger (si vous l'utilisez).
17. Démoulez le cheesecake.
18. Arrosez généreusement de sirop de miel.
19. Garnir de noix hachées supplémentaires, si désiré.