Ingrédients:

  • 2 artichauts frais (environ 300 g chacun)
  • 1 citron (pour le jus)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Sel au goût
  • Poivre au goût
  • Optionnel : 1 gousse d'ail (pour l'arôme)

Instructions:

  1. Coupez la tige et la partie supérieure des artichauts. Retirez les feuilles externes les plus dures. Arrosez de jus de citron pour éviter l’oxydation.
  2. Dans un récipient hermétique, ajoutez les artichauts, l'huile d'olive, l'ail émincé (si utilisé), le sel et le poivre. Fermez bien le récipient.
  3. Placez le récipient au micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant 5 minutes. Laissez reposer 2 minutes avant d’ouvrir.
  4. Assurez-vous que les feuilles se détachent facilement et que les coeurs sont tendres. Sinon, prolongez de 1 minute.
  5. Dégustez chaud avec un filet d'huile d'olive ou une vinaigrette de votre choix.