Ingrédients:

  • 460g de pâte feuilletée pur beurre (2 rouleaux rectangulaires)
  • 200g de tranches de saumon fumé
  • 150g de fromage frais type Philadelphia
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait entier
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée
  • 1 citron bio (pour les zestes)
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame ou de pavot
  • Poivre du moulin

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C (400°F). Déroulez la première pâte feuilletée et découpez une forme de grand triangle pour le corps du sapin, ainsi qu'une petite base rectangulaire pour le tronc. Répétez l'opération avec la deuxième pâte.
  2. Mélangez le fromage frais avec la ciboulette ciselée, les zestes de citron et le poivre. Tartinez le premier triangle de pâte avec ce mélange, puis disposez les lanières de saumon fumé par-dessus.
  3. Recouvrez avec le deuxième triangle de pâte. Découpez des bandes horizontales de 2 cm de chaque côté du tronc central. Torsadez chaque bande sur elle-même pour former les branches.
  4. Mélangez le jaune d'œuf avec le lait. Badigeonnez l'ensemble du sapin au pinceau pour la dorure. Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot.
  5. Enfournez pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée, croustillante et de couleur brun ambré.