Ingrédients:

  • 1 kg d'ailes de poulet
  • 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger la moutarde de Dijon, le miel, l'huile d'olive, l'ail émincé, le paprika, le sel et le poivre.
  2. Ajouter les ailes de poulet au bol et bien les enrober de marinade. Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. Préchauffer le four à 200°C (400°F) ou préparer le gril.
  4. Placer les ailes sur un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé ou sur la grille. Cuire pendant 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  5. Utiliser un thermomètre à viande pour s'assurer que les ailes atteignent 75°C (165°F).
  6. Retirer du four, laisser reposer quelques minutes et servir chaud.