Ingrédients:

  • 500g de tomates mûres
  • 250g de mozzarella fraîche
  • 60ml de feuilles de basilic frais
  • 30ml d'huile d'olive extra vierge
  • 15ml de vinaigre de vin rouge
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Herbes de Provence (facultatif)

Instructions:

  1. Préparez la vinaigrette: Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'ail haché, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
  2. Assemblez la salade: Sur un plat de service, disposez les tranches de tomates et de mozzarella, en alternant les deux.
  3. Arroser de vinaigrette: Verser la vinaigrette sur la salade.
  4. Garnir: Saupoudrer de basilic frais et, si désiré, d'herbes de Provence.
  5. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 30 minutes avant de servir.